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Estreno: 05/08/2018

Género: , documental

Título Original: Before the Plate

Año: 2018

Director: Sagi Kahane-Rapport

Sinopsis

Before the Plate es un documental que nos lleva en un fascinante viaje a través del sistema alimentario, explorando el camino que recorren los alimentos desde el campo hasta llegar a nuestro plato. Dirigido por Sagi Kahane-Rapport, este documental nos ofrece una mirada íntima y reveladora sobre la industria de la alimentación y cómo esta afecta a nuestras vidas diarias.

La película comienza con una pregunta simple pero profunda: ¿de dónde viene nuestra comida? A lo largo de 90 minutos, seguimos a John Horne, un reconocido chef de Toronto, mientras intenta responder a esta pregunta. A través de un viaje que abarca desde las extensas granjas de Ontario hasta los mercados y restaurantes de la ciudad, Horne se embarca en una misión para descubrir la verdadera historia detrás de los alimentos que consumimos.

En su búsqueda, Horne se encuentra con una variedad de agricultores y productores, desde pequeñas granjas familiares hasta grandes empresas agrícolas. A través de entrevistas sinceras y conversaciones íntimas, conocemos a las personas detrás de los alimentos que consumimos y descubrimos los desafíos que enfrentan en su día a día. Desde el clima impredecible y las plagas hasta las presiones del mercado y la tecnología en constante evolución, estos agricultores trabajan incansablemente para producir alimentos de alta calidad y nutritivos.

A medida que el documental avanza, también somos testigos de cómo los alimentos son procesados, envasados y distribuidos para llegar a los supermercados y finalmente a nuestros hogares. A través de imágenes impresionantes y datos impactantes, se nos muestra la complejidad y la escala del sistema alimentario moderno.

Pero Before the Plate no solo se trata de mostrar el proceso de producción de alimentos, sino también de concienciar sobre la importancia de una alimentación sostenible y responsable. A través de conversaciones con expertos en agricultura y nutrición, se nos hace reflexionar sobre las decisiones que tomamos al elegir qué alimentos comprar y cómo afectan a nuestro bienestar y al medio ambiente.

En resumen, Before the Plate es un documental cautivador que nos hace cuestionar nuestra relación con la comida y nos invita a ser más conscientes de nuestros hábitos alimenticios. Con una narrativa fluida y una fotografía impresionante, este documental es una mirada reveladora al complejo mundo de la producción de alimentos y cómo nuestras elecciones afectan a este sistema. Una película imprescindible para todos aquellos que se preocupan por su alimentación y el impacto que esta tiene en el mundo.

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